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半熟ゆで卵を作る時に、思ったより固くなっちゃった…
ってことありませんか？
今回は失敗せずに黄身がとろ〜り半熟に作れる、
「完璧な半熟ゆで卵」の作り方をご紹介します！
ポイントを押さえれば、誰でも簡単に作れますよ。
（材料：作りやすい分量）
卵5個
水1L
酢大さじ1
（作り方）
1.冷蔵庫から卵を取り出し、室温に戻す。
（すぐ茹でたい場合は、50度のお湯に5分ほど浸します。）
2.小鍋に水を入れて強火で熱し、沸騰したら酢を加える。
3.卵を入れて6分半分茹でる。
※とろっとしすぎない半熟なら7分茹でます。卵黄の火の通し具合はお好みで調整して下さい。
4.卵を入れて1分くらいは時折かき混ぜます。
5.氷水を入れたザルにあげ、卵と卵が軽くぶつかるようにザルをシャカシャカ動かしながら急冷する。
5.殻を剥く。
▼レシピ制作者
ラク速レシピのゆかり
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